L'Heure du Temps (Blog d'Information sur le Burkina Faso)

De la viande étalée à même le sol, en pleine rue

Kantigui a aperçu une Peugeot 504 pick up “propre” à ramasser des ordures déverser sa cargaison de gigots de viande de bœufs le vendredi 4 mai 2007 aux environs de 8 heures, juste devant l’abri-bus de la SOTRACO situé près de la porte d’entrée du siège du FESPACO. En provenance probablement de l’abattoir et lourdement chargé, le véhicule est tombé en panne et les occupants ont tout simplement étalé une partie de la viande sur les accotements de la voie et s’affairaient, à l’aide d’un crique, à le soulever pour effectuer les réparations nécessaires. Le service d’hygiène de la mairie a-t-il eu l’occasion de constater cette situation ? Kantigui ne le sait pas. Toujours est-il que les services compétents doivent veiller sur le transport de la viande dans la ville de Ouagadougou car, en dehors de la panne circonstancielle du véhicule qui a amené ses occupants à adopter cette attitude condamnable, la viande consommée dans la capitale est trop “malmenée” entre l’abattoir et les marchés. Il n’est pas rare en effet de voir des motocyclistes transporter des gigots de bœuf ou des carcasses de petits ruminants sur les fourches de leurs engins avec une bonne partie traînant à terre. Kantigui estime que c’est un problème de santé publique et quelque chose doit être fait par qui de droit.

Extrait de «Kantigui» Sidwaya du 9 mai 2007